Gegrillter Thunfisch mit Rosmarin-Orangen-Sauce und selbstgemachter Pasta

Früher habe ich mich lange Zeit gegen selbstgemachte Pasta gewehrt, gibt es doch wirklich hervorragende Qualität zu kaufen. Seit ein paar Wochen experimentiere ich dennoch mit selbstgemachter Pasta. Alles noch rudimentär und ausbaufähig, lecker ist es trotzdem. Mein Grundteig ist die einfache Variante 1 Ei auf 100g Mehl. Ich lasse den Pastateig immer mehrere Tage…